La Gelateria Artigianale
Ogni nostro gusto ha la sua ricetta
Nel 2018 nasce ad Etroubles anche la Gelateria Artigianale. Un Piccolo laboratorio Artigianale, aperto tutto l'anno che sperimenta abbinamenti che coinvolgono i prodotti tipici che il territorio ci offre. I grandi classici non possono mancare e la nostra Gelateria offre sempre una selezione di sapori classici tutti Gluten Free come la Nocciola Piemonte, il Pistacchio Siciliano il Fiordilatte o il cioccolato Fondente. La selezione di sapori continua con i nostri sorbetti ed i Gelati Lactose Free. Lampone, Pera Williams, Frutti di Bosco, Mandarino oltre a qualche proposta più esotica. La stracciata di mandorla con il Latte di Riso.
La Gelateria del Vieux Bourg presta anche particolare attenzione alle problematiche e propone sempre anche un gusto a Basso Indice Glicemico. La ricetta della nostra Crema B.I.G. con infusione di piantine di Genepy è da provare.
C'è anche spazio per qualche abbinamento particolare legato alla Valle D'Aosta. Venite a provare il nostro Gelato con Burro di Alpeggio, Miele millefiori del Grand Combin e Pane nero alle Noci lavorato come una volta nei forni di Paese. Il Gelato al Bombardino o il Gusto dedicato alla Veillà, la festa i Paese di Inizio Agosto con Fiocca, Lamponi e Merveilles.
Gelati e Sorbetti ed i loro lavorati
A seconda del Periodo da le Vieux Bourg avrete la possibilità di trovare Gelati a Base di Latte, Gelati Vegani con Bevande a base di Mandorla, Avena, Riso o Soia. Sorbetti a base di Acqua oppure con gli aromi dei liquori tipici da abbinare alla Frutta Fresca. Gelati a Basso Indice Glicemico. Frappé. Granite e Cremolade oltre alle torte Gelato oppure ai Ghiaccioli Artigianali.
Le nostre Proposte
Ogni settimana da "le Vieux Bourg" trovate degli abbinamenti diversi che stimolano la fantasia del gelatiere. Ideali da chiedere come farcitura nei nostri sfogliati o nelle nostre Crepes.
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