La Pizzeria
dal 2008 "le Vieux Bourg" è presente sul territorio
dal 2008 "le Vieux Bourg" è presente ad Etroubles, nella Valle del Gran San Bernardo, con la sua Pizzeria.
Un impasto diretto ad alta idratazione proposto con abbinamenti di qualità.
Troverete i grandi classici e la sezione delle Pizze locali con ingredienti di prima scelta che esaltano ancora di più il connubio tra le attività della zona ed i produttori del posto.
Potrete trovare il Prosciutto Crudo di Bosses DOP del prosciuttificio De Bosses, il Jambon à la Brasa di Saint-Oyen del Prosciuttificio Gran San Bernardo, il Lardo alle Erbe, la Mocetta, il Boudin e l'immancabile Fontina DOP.
Ci troverete operativi negli orari di apertura con il servizio al tavolo oppure con l'asporto ed il ritiro presso la nostra struttura. Durante le sere in cui saremo aperti al pubblico ci troverete anche con il servizio di consegne a domicilio.
Scopri il nostro Menù
Potrete scoprire le nostre proposte e visionare il nostro Menù sui nostri canali come The Fork oppure sulle pagine di ricerca di Google inserendo il nome del Ristorante "le Vieux Bourg" seguito da Etroubles.
Troverete un menù con una importante influenza del territorio. Prodotti tipici a Km 0. Piatti della tradizione Valdostana e non solo.
Particolarmente apprezzati dai nostri ospiti sono gli antipasti a base di pasta della pizza, accompagnati con i prodotti di alcune aziende del territorio.
Le nostre specialità
Tra le nostre Pizze più richieste la ETROUBLES che prende il nome dal paese in cui ci trovate con la Mocetta e la Fontina. La SAINT OYEN con il Jambon à la Brasa e la BOSSES con il Prosciutto Crudo DOP di Bosses. Tra le storiche, che prendono i nomi delle serie televisive, abbiamo la DR HOUSe o la MAC GYVER con Bresaola IGP, Rucola e scaglie di Grana.
Le Zonzelle tipiche de "le Vieux Bourg"
Particolarmente apprezzate si come entrata in condivisione che come piatto unico. Il nostro impasto fritto ed abbinato ai prodotti della nostra vallata. Provalo anche nella versione Vegetariana con Burrata, Rucola e Pomodorini Pachino.
Dolci della casa
Con l'impasto della nostra Pizzeria, proponiamo anche dei Dessert ideali da condividere nel pomeriggio oppure a fine pasto. Scegli tra l'impasto fritto oppure fagottini o calzoni farciti.
Sapori del territorio
Anche all'interno della nostra proposta relativa alla pizzeria, troverete moltissime specialità ed eccellenze del territorio. La FONTINA DOP, il CRUDO di BOSSES DOP, il JAMBON A' LA BRASA di SAINT-OYEN, la MOTZETTA, il BOUDIN, il LARDO ALLE ERBE. Ingredienti presenti e sapientemente abbinati per esaltarne i sapori e farvi scoprire un altro aspetto della Valle D'Aosta.
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